PROGRAMAS

Excelencia alimentaria

El programa “Excelencia Alimentaria” forma parte del modelo de desarrollo de MTA y es la estrategia de intervención comunitaria y capacitación que hemos ido perfeccionando desde el 2006. Una vez que MTA ha logrado la promoción y el interés de la comunidad en participar en nuestro programa, aunado a contar con la información agronómica precisa de parte de INIFAP, iniciamos los talleres en orden progresivo de capacitación: Taller 1: “Me alimento con amaranto” Taller II: “ Cocino con amaranto”. Taller III: Elaboro productos con amaranto”. Taller 4. “Me organizo con amaranto” y Taller 5: “Me administro con amaranto” o talleres especiales. En este primer taller el enfoque central es promover el autoconocimiento del beneficiario, desarrollar sus habilidades de comunicación y de trabajo en equipo. El beneficiario conoce el valor nutricional del amaranto, la historia del amaranto en México y los grandes beneficios que le puede traer su decisión de compromiso a participar para mejorar la calidad de alimentación de sus propias familias. Conocen aspectos técnicos del cultivo del amaranto.
La primera gran decisión es decidir sembrar su propio cultivo de amaranto en traspatio y seguir el modelo MTA.

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