PROGRAMAS

Diplomado de Cocina con Amaranto “Bueno, Sano y Justo”

MTA y el Instituto Gastronómico de Estudios Superiores en alianza con los establecimientos que promueven el amaranto, logremos posicionar un sello distintivo que sea BUENO, SANO y JUSTO. BUENO en sabor, SANO por las cualidades nutracéuticas y JUSTO porque apoya a los pequeños productores.

El objetivo se este programa es incrementar el conocimiento y uso de la hoja y grano de amaranto, que se produce en las comunidades impactadas
por MTA, dando a conocer la gran versatilidad que aporta al incorporarse en las recetas de platillos cotidianos y gourmets que se encuentran en las cartas de los hoteles, restaurantes, comedores industriales, y cafeterías de nuestro estado y país, para generar innovación y la participación activa de los diferentes sectores de la sociedad.